Praktiska svar om kyl, frys och förvaring
Hur Länge Håller?Din guide till matens hållbarhet
Kategori

Ägg – hållbarhet och förvaring

Råa och tillagade ägg, äggvita och äggula – förvaring och säker hantering.

8livsmedel och frågor i kategorin
Ägg i kartong, kokta ägg i glasburk samt äggvita och äggula i skålar
Ur registret

Börja här: ägg

Ägg

Hur länge håller kokta ägg?

Kokta ägg ska kylas snabbt och förvaras skyddat vid cirka 4 °C. Räkna från kokningen, inte från skalningen eller råa äggs bäst före.

Ägg

Hur länge håller omelett?

Omelett kan sparas när maten kyls ned snabbt, förpackas rent och ställs i ett kylskåp som håller omkring 4 °C.

Ägg

Hur länge håller råa ägg?

Råa ägg i helt skal håller bäst vid cirka 4 °C och kan hålla flera veckor efter bäst före. Knäckta ägg och kokta ägg behöver bedömas separat.

Ägg

Hur länge håller stekta ägg?

Stekta ägg: ägg på tallriken följer resternas historik. Ofta flera dagar vid cirka 4 °C efter snabb nedkylning; tid och hantering avgör.

Kort förvaringsguide

Jämn temperatur och varsam hantering

Ägg håller länge när de får ligga kvar i kartongen vid jämn kyla. Kartongen skyddar mot stötar och lukt, och ett osäkert ägg bör alltid knäckas separat.

Se fler kylförvaringsråd →
  • Förvara kartongen längre in i kylen.
  • Knäck ett osäkert ägg i en separat kopp.
  • Frys aldrig hela ägg med skal.

Alla uppslag i Ägg

  • kokta äggOfta flera dagar vid cirka 4 °C efter snabb nedkylning; ingen garanterad daggräns
  • omelettOfta flera dagar vid cirka 4 °C efter snabb nedkylning; tid och hantering avgör
  • pocherade äggOfta flera dagar vid cirka 4 °C efter snabb nedkylning; tid och hantering avgör
  • råa äggHela råa ägg kan hålla flera veckor efter bäst före vid cirka 4 °C
  • stekta äggOfta flera dagar vid cirka 4 °C efter snabb nedkylning; tid och hantering avgör
  • äggröraOfta flera dagar vid cirka 4 °C efter snabb nedkylning; tid och hantering avgör
  • äggulaKnäckta äggdelar: använd snart och håll kylda; följ etiketten för köpt produkt
  • äggvitaKnäckta äggdelar: använd snart och håll kylda; följ etiketten för köpt produkt
Praktiska svar

Vanliga frågor om ägg

Varför ska ägg ligga i kartongen?

Den skyddar mot stötar, lukt och snabba temperaturväxlingar.

Kan ägg användas efter bäst före?

Rätt kylda ägg kan ibland vara bra efter datumet. Knäck och bedöm ett i taget.

Hur fryser man ägg?

Utan skal, i ren behållare och med tydlig märkning.

Vid högtider

Planera hela måltiden

Fördjupa dig

Guider för ägg

Alla guider →
Fördjupande guide

Vad kan man frysa?

Ett praktiskt A–Ö-register med metod, kvalitetsförändring och upptining.