Kategori

Ost – hållbarhet och förvaring

Hårdost, färskost och mögelost har helt olika hållbarhet och tecken på försämring.

20livsmedel och frågor i kategorin
Hårdost, vitmögelost och färska ostar på en bräda och i behållare
Ur registret

Börja här: ost

Kort förvaringsguide

Osttyp och fukt styr hållbarheten

Ost kan vara allt från färska, vattenrika produkter till lagrade hårdostar. Därför ska märkning, osttyp och förändringar efter öppning bedömas tillsammans.

Läs om öppnade livsmedel →
  • Använd en ren kniv och håll omslaget torrt.
  • Skydda mot uttorkning utan att stänga in fukt.
  • Kassera mjuk ost helt vid oönskat mögel.

Alla uppslag i Ost

  • brieFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • camembertFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • cheddarFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • fetaostFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • färskostFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • getostFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • halloumiFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • hushållsostFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • hårdostFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • mascarponeFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • mozzarellaFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • mögelostFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • parmesanFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • port salutFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • prästostFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • ricottaFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • riven ostFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • smältostFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • västerbottensostFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
  • ädelostFölj produktens datum och kylråd; någon gemensam daggräns gäller inte
Praktiska svar

Vanliga frågor om ost

Varför håller olika sorters ost olika länge?

Vattenhalt, mognad, ytkultur och förpackning skiljer sig mycket mellan osttyper.

Kan mögel alltid skäras bort?

Nej. Mjuk och färsk ost ska kasseras helt vid oönskat mögel.

Kan ost frysas?

Ofta, men den kan bli smuligare och passar då bäst i matlagning.

Vid högtider

Planera hela måltiden

Fördjupa dig

Guider för ost

Alla guider →
Fördjupande guide

Mat som inte bör frysas

Vissa varor blir vattniga, gryniga eller separerade – men kan ibland ändå användas i matlagning.